Вино красное Подджо Антико Брунелло ди Монтальчино Резерва / Poggio Antico Brunello di Montalcino Riserva

Согласно установленным правилам брунелло ди Монтальчино Резерва должено выдержать не менее чем 5 летний срок, прежде чем появиться в продаже. Команда Pggio Antico производит Брунелло ди Монтальчино Резерва только в лучшие урожайные годы. В эти годы виноград собирается с самых старых лоз отдельно от остального и процесс отбора и винификации также происходит отдельно. Выдержка в дубе длится 3,5 года, первый год вино держат во французских 500-литровых барриках, затем оставшийся период в бочках из славонского дуба. Затем вино разливают в бутылки и выдерживают минимум 1,5 года. Прежде чем любое вино из поместья Poggio Antico попадет в продажу оно проходит слепую дегустацию сначала внутри компании, а затем дегустацию специальной комиссии, которая решает готово вино или ему еще стоит дозревать. Вино рубинового цвета, очень элегантное и мягкое, которое обладает развитым букетом с нотками диких ягод, кожи и обжаренного кофе, насыщенным вкусом с яркими танинами и продолжительным шелковистым послевкусием.