Граппа Ле Опере Ризерва 0,7 / Le Opere Riserva

“La Crema” Chardonnay — элегантное, хорошо сбалансированное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноградники Сонома Кост можно сравнить с виноградниками Бургундии. Морской бриз Тихого океана, туман и умеренные температуры на протяжении всего вегетационного сезона способствуют медленному процессу созревания. Виноград для вина был собран вручную и механически. Ягоды прошли прессование, после чего сок был помещен для урегулирования на ночь в резервуары. Ферментация проходит преимущественно в бочках из французского дуба. Небольшой процент сусла ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести аромата. После малолактической ферментации, вино выдерживается 5,5 месяцев, а затем разливается по бутылкам.