Пиво

“Complot” IPA — интенсивный светлый средиземноморский эль с яркой хмелевой горчинкой и нотами тропических и цитрусовых фруктов. Это первое пиво, созданное из средиземноморского хмеля, выращенного в Таррагоне. В 2014 году Дамм Груп начинает совместную работу с фермерами региона Прадес (Таррагона), типология климата и местности которого очень похожа на крупные хмелеводческие регионы мира. После нескольких лет наблюдений и различных этапов выращивания с разных сортов хмеля, было установлено, что горький сорт Наггет лучше всего адаптируется к рельефу местности. “Комплот” — сложный продукт, состоящий из 8 различных сортов хмеля, включенных в разное время процесса варки для обеспечения большей горечи и большего аромата. Кроме сорта Наггет, выращенного в Прадесе, в рецептуру вошли сорта Саммит, Уилламетт, Ситра, Сентенниал, Симкое, Амарилло и Мозаик.