Вино красное сухое Коллио Каберне Фран / Collio Cabernet Franc

Легкое и свежее вино Michele Chiarlo, “Palas” Gavi DOCG рождается из винограда Кортезе, выращенного зоне Gavi DOCG. Виноградники высажены с юго-восточной экспозицией на песчано-известковых почвах с высоким содержанием марганца и магния. Для изготовления вина используется здоровые, тщательно отобранные ягоды, достигшие оптимальной зрелости. Кратковременная холодная мацерация способствует сохранению в вине интенсивных ароматических и вкусовых характеристик, присущих винограду. Алкогольное брожение, которое протекает при температуре 17-18°C, осуществляется в нейтральных емкостях. Созревает вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2-3 месяцев. Вино “Палас” Гави хорошо пить молодым или на протяжении 3-4 лет с года сбора урожая.