Розовое вино

Nerello Mascalese “Rose di Adele”, Sicilia DOC — розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Это редкий и ценный сорт винограда, который выращивают на склонах вулкана Этна в Сицилии. Название сорта произошло от равнины Mascali между горой Этна и побережьем. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на песчано-глинистых почвах на высоте 600 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация — традиционная для розового вина с короткой мацерацией в цементных чанах. После алкогольного брожения вино выдерживается на осадке в бетонных емкостях в течение шести месяцев.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д’Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века.