Виски и Бурбон

Джонни Уокер, “Блэк Лэйбл” — всемирно известный скотч от Джонни Уокер, завоевавший огромное число титулов и наград. Ни один другой шотландский виски не может похвалиться таким количеством званий и медалей. В его составе — 40 сортов односолодовых виски, возраст которых не менее 12 лет. Ведущие марки виски в купаже “Блэк Лэйбл” — шелковистый и мягкий Cardhu и дымно-торфяной Caol Ila. Если верить историкам, “Блэк Лэйбл” был в числе фаворитов у самого Уинстона Черчилля.

“Double Black” — это новый вариант знаменитого шотландского виски, созданного в стиле уже полюбившегося во всем мире виски “Black Label”, но с более богатым и более интенсивным ароматом дыма, костра и дорогой сигары. Создателем напитка стал известный купажист Джим Беверидж. В своем интервью электронному журналу “Drink Spirits” Джим поделился: “Около двух или трех лет тому назад я был воодушевлен идеей — создать новое выражение для “Black Label”. В результате полученный бленд действительно имеет такой же базовый состав, как и “Black Label”, но с некоторыми нюансами. В первую очередь — это дымные нотки. Также были усилены и некоторые другие элементы виски, так чтобы дымные тона были сбалансированы и работали в контексте, создавая сложные ароматические слои. Так, в новом виски “Double Black” появились более насыщенные ароматы Спейсайда и островов Шотландии, а нотки Высокогорья стали угадываться яснее”. Для создания “Дабл Блэк” были взяты около 40 сортов виски из разных регионов Шотландии.