Дистиляты

Для производства шнапса Schladerer, Williams-Birne используются отборные груши сорта Вильямс Крист. Поставляются плоды только из нескольких областей Италии (Южный Тироль, Эмилия-Романья), Франции (Рона) и Швейцарии (кантон Валлис), где груши отличаются превосходным качеством и ярко выраженным ароматом. Сегодня Шладерер, Вильямс Бирне является излюбленным напитком во всем мире и является самой продаваемой позицией в категории шнапсов.

Дом Шладерер был основан в 1844 году Сикстусом Шладерером, который организовал в маленьком немецком городке Шварцвальд производство фруктовых диситилятов. Как тогда, так и сейчас Шладерер является семейной компанией, в которой бережно хранятся традиции и секреты производства великолепных бренди класса премиум, известных во всем мире. Очень большое значение здесь придаётся месту произрастания фруктов и качеству урожая, ведь слоган компании, который можно увидеть на каждой бутылке, звучит как: “Искусство наслаждения фруктами”.

Schladerer, Schwarzwaelder Kirschwasser изготавливается только из самой спелой шварцвальдской вишни, ведь именно здесь на юге Германии природа создала идеальные условия для выращивания этих сочных плодов. Сбор урожая начинается в июле, когда вишни находятся на пике спелости. Сбор их производится только вручную, а для того, чтобы ягоды попали в давильни без повреждений, они транспортируются на завод в маленьких 10-килограммовых деревянных ящиках. Компания даже не имеет право использовать в качестве сырья вишню, выращенную в каком-либо другом регионе Германии, так как само название шнапса звучит, как Шварцвальдская вишня.