Саксидомус (Каллиста)

Артикул: 4937

Цена по запросу

Available:Нет в наличии

Самый красивый и благородный моллюск из так называемых “песчанок”. В составе мягкой плоти каллисты присутствует таурин, который люди получают только в детстве с молоком матери. Таурин благоприятно влияет на нервную систему и зрение, стимулирует работу мозга и предотвращает сердечную недостаточность.
Мясо каллисты плохо переносит температуру. Отваренная нога становится жёсткой. Поэтому рекомендуется применять её в кулинарии в сыром виде; с уксусной обработкой; готовить на очень медленном огне (до 50С); либо протюсто залить её на 1 минуту кипятком.
Каллиста имеет свой неповторимый морской белковый привкус. Мясо плотное и упругое. Годится для морских салатов, суши и других холодных блюд. Неплохо получается жульен из каллисты. Также её можно запекать в собственной раковине при t = 100-120С под различными соусами и сыром.

Наличие и стоимость товара уточняйте по 8 (800) 350 29 40

Изображения представленного товара могут отличаться от оригинала продукта

Перейти к товару
Share this product
Недавно вы смотрели