Вино красное Ливон Каберне Фран Коллио / Livon Cabernet Franc Collio

Livon, Cabernet Franc — сочное, свежее, очень фруктовое вино, виноград для изготовления которого выращивают в коммуне Доленья дель Коллио. После сбора ягоды бережно транспортируют на винодельню, подвергают деликатному прессованию и мацерации на кожице при контролируемой температуре (23°C) в течение 18 дней. Далее 30% вина выдерживается в барриках, а остальные 70% — в стальных резервуарах. После этого составляется окончательный купаж, который разливается по бутылкам выдерживается еще некоторое время до поступления в продажу.

Винодельня Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья — Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество вина.