Фэб Кэб Шардонне / Fab Cab Chardonnay

Lapostolle, “Collection” Cabernet Franc — красное сухое вино с ярким ароматом и сочным, отлично сбалансированным вкусом. В купаж вина наряду с Каберне Фран входит небольшая доля сорта Каберне Совиньон, которые выращиваются на виноградниках компании в Долине Колчагуа и Апальта. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при 12 ºC и ферментация с нативными дрожжами в маленьких чанах, с осторожной ручной обработкой. Естественное яблочно-молочное брожение производится в бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется.